原标题：985学霸转行做厨师：月薪5k，从不后悔

“95后”女生崔迪，本科从同济大学建筑学院毕业后，决定转行成为一名厨师，“学历浪费”、“职业降级”都曾是她身上的标签。

在欧洲读研期间，她跑到一家米其林二星餐厅实习，每天工作14小时以上；回国后，她一头扎进餐厅后厨，没日没夜地练习颠勺、翻锅、刀工……

先学法餐，再学中餐，留学花了30万，回国后起薪却仅有5500元。

一路摸爬滚打后，现在的她是上海两家热门餐厅的主厨。

崔迪，本科就读于同济大学的风景园林专业

“中餐后厨不招女生”，长期以来，后厨都是一个由男性统治的江湖，根据智研咨询发布的一份报告，2021年，我国厨师从业人数超1000万，其中仅有3.6%是女性，并且大多集中在西餐、烘焙等行业。

崔迪用尽全力寻求机会，直到成为一家中餐厅后厨的唯一女性，在她看来，天下没有白读的书，她将所学的园林设计思路融入菜肴，对不同菜系、食材进行融合创新，她的愿望是，有朝一日将中餐的技艺带给世界。

自述：崔 迪